ณ ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำปิง จังหวัดเชียงใหม่ มีบ้านหลังหนึ่งทาผนังบ้าน

เป็นสีชมพูทั้งหลังสถาปัตยกรรมและการตกแต่งเป็นไปในสไตล์ Indian Morocco

บ้านหลังนี้ขนานนามไว้ว่า  


ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)

เวียง แปลว่า นคร

จูมออน แปลว่า ชมพู เวียงจูมออน คือ นครสีชมพู


แต่ที่นี่ก็ไม่ได้ใหญ่โตถึงจะยกเป็นนครอันใหญ่โตมโหราฬ 

การเรียกว่าบ้านชาสีชมพู จึงดูอบอุ่น เป็นกันเอง สบาย ๆ

โดยมีแรงบรรดาลใจมาจากความประทับใจในนครสีชมพู เมืองชัยปุระ ประเทศอินเดีย  

ปัจจุบันถ้าอยากจะลิ้มรสชาติของชาในสไตล์ ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์) 

ไม่ต้องรอให้ไปถึงเชียงใหม่เพราะมี สาขาบริการอยู่ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 5 เช่นกัน 

แต่สำหรับวันนี้ผมเดินทางมาถึงเชียงใหม่ รูปภาพในรีวิวนี้ จึงเป็นการถ่ายทอด 

จาก ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์) สาขาริมแม่น้ำปิง




พิกัด: 53 ถนนเจริญราษฎร์ ต.วัดเกต อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000

เวลาบริการ: Open daily 10.00 a.m. - 7.00 p.m.


จุดเด่นและ ความแตกต่าง 

ของViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)

คือการนำเสนอ ความหลากหลายในรสชาติของชา 

และความหอมแบบสัมผัสได้อย่างละมุนและลึกซึ้งในขาแต่บะชนิด 

ที่เวียง จูม ออน คัดสรร เป็นเมนู ให้ลูกค้าเลือก 

เรามาเปิดเมนูชาของ ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)

กันดู ว่ามีอะไร น่าถูกใจกันบ้าง 




ชาของทาง ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)

มีทั้งBlendedTea ที่จะเป็น เมนูที่ผสมผสานกลิ่นและรสชาติจากชาผลไม้และชาดอกไม้ให้ได้มาซึ่งความลงตัว

NaturalTea ชาในหมวดนี้จะเป็น การผสมผสานระหว่างชาสมุนไพร กับชาดอกไม้

Flower,Chinese Original Tea และ Artistry Teaหากจะดูเมนูทั้งหมด

ผมขออนุญาติแนะนำไปดูที่เมนูทั้งหมดของทางร้าน 

จากหน้าเว็บเลยจะละเอียดและครบถ้วน  

http://www.vjoteahouse.com/tea/list 



ผมถามพนักงานด้วยความอยากรู้และความไม่คุ้นเคยกับชาที่หลากหลาย ลายตาในเมนู

พนักงานที่ร้านบริการดีสำเนียง สำนวนเป็นแบบเนิบ เนิบ ฟังเพลิน น่ารัก 

พนักงานอธิบายแบบมีความรู้ลึกซึ้งในเมนูชาแต่ละชนิด 

และมั่นใจได้เลยว่าพนักงานท่านนั้น ต้องเคยชิมชา ทุกชนิดของ Vieng Joom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)

เพราะทั้งสามรถอธิบายและแนะนำ ตามที่เราบอกความรู้สึกอยากทานชา ตอนนั้นได้ 

ถือว่าเป็นข้อดีที่น่าประทับใจในบริการ 

ติดตามต่อไปอีกสักหน่อย 

จะได้เห็นว่าพนักงานแนะนำ ชาอะไรให้ผม 

ตามความรู้สึกที่ผมได้อธิบายให้น้องพนักงานฟังในวันนั้น

ก่อนจะละเลียดในรสชาติของชา 



ผมขอเริ่มต้นด้วยขนมหวานและเครื่องดื่มเมนูเย็นชื่นใจก่อนสักแก้ว 

เพราะอากาศค่อนข้างร้อน 

ขอชาเย็นรสอ่อน ๆ สักแก้ว กับขนมหวาน ๆ สักเมนู 




เป็นการเริ่มต้นที่ละมุนและหวานหยดย้อย 

เครื่องดื่มแก้วแรกเป็น ViengJoon On with Milk

เป็นชาเวียงจุมออนสูตรนม 

ชามีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่เหมือนชาไทย คล้ายๆ จะเป็นกลิ่นดอกไม้บางอย่างผสมกัน




"BananaCaramel Crepe Cake"

เครปนุ่มๆรสชาติไม่หวานมาก 

เสริพพร้อมกล้วยหอมหั้นสไลด์ราดซอสคาราเมลมาแบบชุ่มฉ่ำ 

เสิร์ฟพร้อมไอติมวนิลลาอีก1ลูก 



เป็นเมนูที่เติมความหวานได้อย่างฉ่ำมาก



สักพักชาที่ผมสั่งก็ตามมา

เป็นVanillaRomance

ประกอบไปด้วยGreentea, Rose bud, Rose hip, White tea and Vanilla flower

หอมกลิ่นวนิลาและกุหลาบอ่อน ๆ



เมื่อชามาถึงแล้ว

ผมจึงค่อยๆละเลียด ชาลงไปในคอ อย่างช้า ๆ 

สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของชา ได้เต็ม ๆ รสชาตินุ่นละมุน ๆ 

 

ผมเคยฟังผู้รู้เกี่ยวกับชาเคยอธิบายให้ฟังว่า 

ชาที่อร่อยและมีคุณภาพเมื่อชงออกมา ต้องได้น้ำชาที่ใสและมีสีของน้ำชา เป็นเนื้อเดียวเสมอกัน 

สีเข้มหรือสว่างก็แล้วแต่ชนิดของชาและถ้าจะให้พิเศษ 

ลึกซึ้งไปมากกว่านั้นนอกจากความใสสะอาดแล้ว  

ยังต้องมีความเป็นประกายมีความเงาอยู่ในน้ำชาด้วย 


อย่าลืมที่จะเป่าก่อนจิบชาด้วยนะครับเพราะชาที่เทออกมาจากกาน้ำร้อน นี่ร้อนจริง ๆ


พนักงานมีแนะนำไว้นะครับว่า ชาจะต้องแช่น้ำร้อนกี่นาที 

ถึงจะพอดีสามารถเท มาจิบได้  

 

สำหรับน้ำร้อนของViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์) ขอเติมได้ตลอดเลย


ผมขอทิ้งท้ายกับอรรถรสและความสุนทรีในการดื่มชาไว้เพียงเท่านี้

คงจะมีอีกหลายๆโอกาส ที่ผมจะกลับไป Vieng Joom On Tea House (เวียงจูม ออน ทีเฮ้าส์)

เพราะยังมีชาอีกหลายเมนู ที่น่าสนใจ

และได้กลิ่นจากโต๊ะข้างๆ ทำเอาอยากชิมไปด้วย

 

Comment

Comment:

Tweet

ขอบคุณมากครับ

#2 By PumpGusso on 2015-04-14 10:43

รูปสวยยยยยยย  Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#1 By BPPBPP8 on 2015-04-06 15:32